Spretni prstki

Vložene domače kumarice

Moja največja strast je odkrivanje novih kotičkov in krajev, potovanje po svetu – pač rada se grem turista 🙂

Marsikdo pa ne ve, da je moja druga ogromna strast vrtičkanje. Sadni vrt, z veliko izbiro sadnih dreves, imam že nekaj let. Letos pa sem si ustvarila še svoj prvi zelenjavni vrtiček. Občutek, ko pridelaš nekaj svojega in si poplačan za svoj trud je nepopisen. Tokrat sem bila nagrajena s prvimi kumaricami, ki sem jih vložila za hude čase 🙂

In ker je postopek sila preprost in mogoče zamika tudi koga izmed vas, vam ga zaupam:

Potrebovali boste:
– alkoholni kis
– vodo
– sol in sladkor
– začimbe za vlaganje

Jaz si mešanico za vlaganje naredim kar v večjih količinah, da mi ni treba tega pripravljati vsakič sproti:

Zmešate 1L kisa in 2L vode, dodate 150g soli in 100g sladkorja, ter vse skupaj zavrete. Počakate da se ohladi.
Medtem v stekleni kozarec natlačite kumarice (med njimi mora biti čim manj prostora, kozarec mora biti zapolnjen do vrha, da kumarice kasneje ne splavajo), dodate žličko začimb za vlaganje in vse skupaj prelijete z ohlajeno mešanico. Zaprite s pokrovčkom, ki ste ga razkužili z alkoholom.

Preostanek mešanice spravite v steklenico za naslednjič.

Nato izberite ravno prav veliko posodo, v katero boste naložili kozarec/kozarce.
Na dno posode dajte krpo in nanjo položite kozarce ter zalijte s hladno vodo (nekje do sredine kozarca). Potem jo pokrijte s stekleno pokrovko in kuhajte na plinu ali plati (na zmerni temperaturi) kake pol ure. Voda NE SME zavreti. Da je zadeva končana veste tako, da so kumarice spremenile barvo.

*Vse skupaj lahko delate tudi v pečici, vendar meni nekako ne ustreza segrevanje pokrovčkov – iz zdravstvenih razlogov 🙂

Pa reč’te da ni lahko! 🙂

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply